眾所周知，固體飲料代加工的品種很多，那么什么固體飲料健康又好喝？下面就給大家介紹一下吧，希望給大家?guī)韼椭?/span>
酸奶除了營養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
1．維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障。
2．通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓。
3．酸奶含有多種酶。
4．通過抑制腐生菌在腸道的生長，使大腦免受這些的危害，防止衰老。
5．通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的有害因子。
6．提高人體健康功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)身體健康功能的物質(zhì)，防止疾病。
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隨著生活質(zhì)量的提升，固體飲料代加工的出現(xiàn)，每個人的日常生活飲食發(fā)生改變，部分人會選擇固體飲料來增強(qiáng)健康，那么對于蛋白型固體飲料有什么作用功效?
1、固體飲料促進(jìn)生長發(fā)育、蛋白質(zhì)是皮膚、肌肉、骨骼、頭發(fā)等的重要成份，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白有助于生長發(fā)育。
2、乳清蛋白中的球蛋白。乳清蛋白及其酶解產(chǎn)物對淋巴細(xì)胞、吞噬細(xì)胞、粒細(xì)胞、NK細(xì)胞等多種具有調(diào)節(jié)作用。
3、維護(hù)腸胃健康、優(yōu)質(zhì)蛋白可以修復(fù)受損、衰老細(xì)胞，修復(fù)胃腸粘膜，促進(jìn)營養(yǎng)吸收，改善胃。
4、加快傷口愈合、氨基酸提供給皮膚、骨骼等組織的細(xì)胞生長的原材料，其中的生長因子(IGF、TGF、EGF等)對創(chuàng)傷愈合有積極的健康意義。
5、富含人體所需的多種氨基酸，有助于穩(wěn)定情緒。
6、改善皮膚、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白有助于增加面部彈性，增加皮膚光澤。
7、蛋白質(zhì)可幫助輸送氧氣和營養(yǎng)，提供能量。
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眾所周知，固體飲料在生活中很常見那么固體飲料代加工的生產(chǎn)工藝中噴霧干燥是什么呢？它有什么優(yōu)勢呢？下面就讓我們一起來看看吧。
將料液分散為細(xì)小的霧滴，并在熱干燥介質(zhì)中迅速蒸發(fā)溶劑形成干粉的過程，料液的形式可以是溶液、懸浮液、乳濁液等泵可以輸送的液體形式，干燥的產(chǎn)品可以是粉狀、顆粒狀或經(jīng)團(tuán)聚的顆粒。
噴霧干燥固體飲料的生產(chǎn)范圍很廣，除廣泛用于生產(chǎn)的奶粉、速溶豆粉和番茄粉以外，還有荔枝粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等也有報(bào)道。經(jīng)噴霧干燥加工的粉體營養(yǎng)損失小、色澤好，除可以直接沖調(diào)外，還可作為配料。但噴霧干燥后的粉體，一般粒度較小、沖調(diào)性差，需要造粒后才可以直接沖調(diào)。
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